Coleção Saberes e sabores do concelho de ferreira do zêzere

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Festivais Gastronómicos

• Mostra da Tigelada
• Festival Gastronómico "Coisas d´ Ovo"
• Feira de Bolinhos dos Santos e Frutos Secos

Entradas e Refeições Ligeiras
Sopa

• Sopa do Campo
• Sopa tradicional de abóbora
• Creme aveludado de fava

Pão e Merendeiras

• Pão tradicional
• Merendeiras

Queijo

• Queijo das Areias
• Queijo de Ferreira do Zêzere

Pratos de Peixe

• Peixe do rio frito
• Caldeirada de peixe do rio

• Eiró grelhada

• Bacalhau assado na brasa com batatas no arame
• Pudim de bacalhau

Pratos de Lagostim

Pratos de Carne

• Bifinhos no chapéu
• Chanfana de galo
• Coelho na abóbora
• Cabrito assado
• Leitão assado em forno a lenha
• A matança do porco no concelho de Ferreira do Zêzere

Acompanhamentos

• Arroz de Feijão
• Migas de grelos de nabiça
• Migas de couve-galega
• Migas de abóbora
• Esparregado de abóbora

Doçaria

• Tigeladas de Ferreira do Zêzere
• Bolo de Ferreira do Zêzere / Pãozinho doce
• Bons Maridos e Boas Esposas
• Estrelas do Zêzere
• Broas Castelar
• Queijadas de Ferreira
• Queijadas das Areias
• Filhoses esticadas
• Sonhos de abóbora
• Bolos dos Santos
• Migas doces
• Mousse de fava

Vinho, Abafado e Azeite

• Vinho no concelho de Ferreira do Zêzere
• Abafado no concelho de Ferreira do Zêzere
• Azeite no concelho de Ferreira do Zêzere

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Tributo a João Roberto

• O "Ti João dos gelados e das castanhas"